Notre établissement vous propose trois formules de menus : Le Menu Gourmand, Le Menu Fin Gourmet, le Menu découverte (sauf week-end et Jour ferié).
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Menu Gourmand
Entrée, Poisson, Granité, Viande, Fromage, Dessert :62€
Menu Fin Gourmet
Entrée, Poisson ou Viande, Fromage, Dessert : 51€
Menu Découverte (Sauf week-end et Jour Férié)
Entrée, Plat à 38€ ou Plat Dessert à 35€
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Foie Gras Chaud de Canard Poêle au Topinambour, Sauce Vinaigre Balsamique
ou
Marinière de Saumon Fumé au Bois d’Hêtre et Saveur Truffe Blanche ,Tartare de Haddock aux Oeufs de Wasabi
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Croustillant de Cannelloni de St Jacques et Homard , Sauce Poivron Jaune et Vanille de Tahiti
ou
Filet de Turbot Poêle, Oeufs Brouillés aux Truffes Noires , Sauce Champagne et Piment d’Espelette
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Granité au Champagne
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Ris de Veau Rôti,Purée de Vitelotte , Sauce Créme d’Ail à l’Estragon
ou
Ballottine de Caille en Barde de Poitrine Fumée Farcie au Shiitake, Sauce Poivre Séchouan
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Chariot de fromages « de Seigneuret et Fromagerie du Thouet »
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Assiette du Fin Gourmet
ou
Crème Brûlée à la Cannelle , Tulipe de Sorbet aux Pommes à la Liqueur St Germain et Crumble
ou
Dentelle Chocolat et Douceur Chocolat Caramel,Physalis au Chocolat sur Coulis de Fraises au Vin Rouge
ou
Mousse de Bananes à l’Aspérule Odorante, Croustillant à l’Orange, Crème Anglaise au Lait de Coco
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Café, Déca, Thé, Infusion 4€
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Menu Dégustation surprise Sur Réservation
Pour L’ensemble de la table
6 plats avec champagne : 95€ par personne
6 plats sans champagne : 75€ par personne.
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