Menus Fin Gourmet

Notre établissement vous propose trois formules de menus : Le Menu Gourmand, Le Menu Fin Gourmet, le Menu découverte (sauf week-end).

Menu Gourmand

Entrée, Poisson, Granité, Viande, Fromage, Dessert : 55€

Menu Fin Gourmet

Entrée, Poisson ou Viande, Fromage, Dessert : 46€

Menu Découverte (Sauf week-end)

Entrée, Plat à 36€ ou Plat Dessert à 33€

Marinière de Thon Rouge, Rillette d’Araignée Truffes Blanches et Corolle de St Jacques
ou
Crème de Potimarron au Vinaigre Balsamique et Framboises, son Foie Gras Chaud sur Brioche Rôtie

Demi Homard et Risotto au Maréchal, Sauce Poivron Jaune et Piment de Capsicum
ou
Filet De Turbot Poêlé sur Flan de Poireaux aux Truffes Noires, Sauce Saveur Langoustines

Granité au Champagne

Filet de Veau Rôti au Panais et Lardons, Sauce Poivre Séchouan
ou
Suprême de Pintade Farcie aux Champignons, Écrasé de Vitelotte, sauce Estragon Piment d’Espelette

Plateau de fromage « de Seigneret et Fromagerie du Thouet »

Assiette du Fin Gourmet
ou
Feuillantine de Chocolat et Dentelle Mousse Chocolat et Figues, ses Physalis au Chocolat
ou
Compotée de Pommes et Marron, Cylindrique de Mascarpone aux Noisettes Cristallisées Crème Anglaise au Gingembre
ou
Crème Brulée aux Fruits de la Passion, Sorbet mangues et Croustillant de Tabac

Café, Déca, Thé, Infusion 4€

Menu Dégustation surprise

(Minimum 2 personnes)

6 plats avec champagne : 90€ par personne

6 plats sans champagne : 65€ par personne.

Possibilité de bon cadeau sur demande