Notre établissement vous propose trois formules de menus : Le Menu Gourmand, Le Menu Fin Gourmet, le Menu découverte (sauf week-end et Jour ferié).
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Menu Gourmand
Entrée, Poisson, Granité, Viande, Fromage, Dessert : 57€
Menu Fin Gourmet
Entrée, Poisson ou Viande, Fromage, Dessert : 47€
Menu Découverte (Sauf week-end)
Entrée, Plat à 37€ ou Plat Dessert à 34€
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Gaspacho de Tomates Basilic aux Asperges Vertes, Saveur Truffe Blanche
ou
Carpaccio de Magret Canard au Zaatar, Cannelé de Foie Gras et Corolle de Melon
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Timbale de Saumon au Safran et Langoustines, Crème de Petits Pois et Aspérule
ou
Filet de Bar Poêlé, Polenta aux Aubergines, Sauce Champagne Coriandre et Piment d’Espelette
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Granité au Champagne
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Filet de Bœuf Rôti au Chèvre Panais et Épices, Sauce Carac et Flocons de Paprika
ou
Ris de Veau Rôti, Purée d’Artichaut à l’Estragon et Lardons, Sauce Vanille de Tahiti et Capsicum
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Plateau de fromage « de Seigneret et Fromagerie du Thouet »
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Assiette du Fin Gourmet
ou
Tulipe de Framboises Poêlées au Basilic, Nougat Glacé au Coquelicot, Coulis de Rhubarbe
ou
Crêpes Séchées au Pralin , Ses Macarons au Chocolat Saveur Violette
Compotée de Pêches au Pain d’Epices et Coulis d’Abricots au Poivre de Tchuli
ou
Dentelle à l’Orange et Amandes, Mousse Citron Vert et Fraises, ses Meringues au Yusu
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Café, Déca, Thé, Infusion 4€
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Menu Dégustation surprise
Pour L’ensemble de la table
6 plats avec champagne : 95€ par personne
6 plats sans champagne : 70€ par personne.
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