Notre établissement vous propose trois formules de menus : Le Menu Gourmand, Le Menu Fin Gourmet, le Menu découverte (sauf week-end et Jour ferié).
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Menu Gourmand
Entrée, Poisson, Granité, Viande, Fromage, Dessert :62€
Menu Fin Gourmet
Entrée, Poisson ou Viande, Fromage, Dessert : 51€
Menu Découverte (Sauf week-end et Jour Férié)
Entrée, Plat à 38€ ou Plat Dessert à 35€
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Carpaccio de Canard Mariné, Crème de Foie Gras, Artichauts Poivrades, Melon et Jambon de Speck
ou
Rillette de Tourteau et Gambas aux Algues, Asperges Vertes, Herbes Fraîches et Coulis de Tomates Basilic
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Tournedos de Lotte Poêlé , Risotto au Maréchal et Fèves, Sauce Asperges saveur Fumée
ou
Filet de Bar Poêlé , Aubergine Rôtie au Poireau Confit , Sauce Safran
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Granité au Champagne
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Filet de Bœuf Rôti, Purée de Pomme de Terre aux Truffes Noires , Sauce Vin Rouge à l’ Échalotes
ou
Rable de Lapin » Désossé » Farci au Foie Gras et Poitrine Fumée, Tagliatelles Fraîches Saveur Truffe Blanche
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Chariot de fromages « de Seigneuret et Fromagerie du Thouet »
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Assiette du Fin Gourmet
ou
Meringue Saveur Amandes Grillées, Mousse Chocolat Noir au Pain d’Epices et Croustillant à l’Oranges sur Coulis de Fruits Rouges
ou
Tulipe de Fraises, Mascarpone à l’Essence de Coquelicot et Crumble, Sorbet Abricot Aspérule Odorante Coulis de Rhubarbe au Balsamique
ou
Macarons Maison , Mousse citron au Yusu et Framboises, Coulis de Pêches au Basilic
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Café, Déca, Thé, Infusion 4€
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Menu Dégustation surprise Sur Réservation
Pour L’ensemble de la table
6 plats avec champagne : 95€ par personne
6 plats sans champagne : 75€ par personne.
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