Notre établissement vous propose trois formules de menus : Le Menu Gourmand, Le Menu Fin Gourmet, le Menu découverte (sauf week-end et Jour ferié).
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Menu Gourmand
Entrée, Poisson, Granité, Viande, Fromage, Dessert : 57€
Menu Fin Gourmet
Entrée, Poisson ou Viande, Fromage, Dessert : 47€
Menu Découverte (Sauf week-end et Jour Férié)
Entrée, Plat à 37€ ou Plat Dessert à 34€
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Terrine de Foie Gras de Canard, Vanille de Tahiti et Poivre de Madagascar, sa Compotée de Figues
ou
Raviole de Sésame et Nori aux St Jacques, Tourteau et Truffes Noires, Crème de Moules et Safran
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Filet de Lotte Poêlé, Cannelloni de Risotto au Maréchal et Patate Douce, Sauce Oursin
ou
Huîtres Chaudes ce Marennes d’oléron au Topinambour, Sauce Saveur Truffe Blanche
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Granité au Champagne
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Dos de Biche Rôti, Poire Vin Rouge aux Épices Douces , Sauce Miel de Châtaignes
ou
Tournedos de Veau Rôti au Panais et Lardons, Sauce Vinaigre de Framboises
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Plateau de fromage « de Seigneret et Fromagerie du Thouet »
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Assiette du Fin Gourmet
ou
Coulant Chocolat Noir sur Feuillantine au Pralin, Coulis d’Oranges Confites au Poivre de Tchuli
ou
Crème Brûlée à la Liqueur St Germain et Macaron Mascarpone, Saveur Barbe à Papa
ou
Gratin de Poire en Chaud Froid sur Crème Anglaise à l’aspérule Odorante et Noisettes Cristallisées
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Café, Déca, Thé, Infusion 4€
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Menu Dégustation surprise
Pour L’ensemble de la table
6 plats avec champagne : 95€ par personne
6 plats sans champagne : 70€ par personne.
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