Menus Fin Gourmet

Notre établissement vous propose trois formules de menus : Le Menu Gourmand, Le Menu Fin Gourmet, le Menu découverte (sauf week-end et Jour ferié).

Menu Gourmand

Entrée, Poisson, Granité, Viande, Fromage, Dessert : 57€

Menu Fin Gourmet

Entrée, Poisson ou Viande, Fromage, Dessert : 47€

Menu Découverte (Sauf week-end)

Entrée, Plat à 37€ ou Plat Dessert à 34€

Gaspacho de Tomates Basilic aux Asperges Vertes, Saveur Truffe Blanche
ou
Carpaccio de Magret Canard au Zaatar, Cannelé de Foie Gras et Corolle de Melon

Timbale de Saumon au Safran et Langoustines, Crème de Petits Pois et Aspérule
ou
Filet de Bar Poêlé, Polenta aux Aubergines, Sauce Champagne Coriandre et Piment d’Espelette

Granité au Champagne

Filet de Bœuf Rôti au Chèvre Panais et Épices, Sauce Carac et Flocons de Paprika
ou
Ris de Veau Rôti, Purée d’Artichaut à l’Estragon et Lardons, Sauce Vanille de Tahiti et Capsicum

Plateau de fromage « de Seigneret et Fromagerie du Thouet »

Assiette du Fin Gourmet
ou
Tulipe de Framboises Poêlées au Basilic, Nougat Glacé au Coquelicot, Coulis de Rhubarbe
ou
Crêpes Séchées au Pralin , Ses Macarons au Chocolat Saveur Violette

Compotée de Pêches au Pain d’Epices et Coulis d’Abricots au Poivre de Tchuli
ou
Dentelle à l’Orange et Amandes, Mousse Citron Vert et Fraises, ses Meringues au Yusu

Café, Déca, Thé, Infusion 4€

Menu Dégustation surprise

Pour L’ensemble de la table

6 plats avec champagne : 95€ par personne

6 plats sans champagne : 70€ par personne.

Possibilité de bon cadeau sur demande