Menus Fin Gourmet

Notre établissement vous propose trois formules de menus : Le Menu Gourmand, Le Menu Fin Gourmet, le Menu découverte (sauf week-end et Jour ferié).

Menu Gourmand

Entrée, Poisson, Granité, Viande, Fromage, Dessert : 57€

Menu Fin Gourmet

Entrée, Poisson ou Viande, Fromage, Dessert : 47€

Menu Découverte (Sauf week-end et Jour Férié)

Entrée, Plat à 37€ ou Plat Dessert à 34€

Terrine de Foie Gras de Canard, Vanille de Tahiti et Poivre de Madagascar, sa Compotée de Figues
ou
Raviole de Sésame et Nori aux St Jacques, Tourteau et Truffes Noires, Crème de Moules et Safran

Filet de Lotte Poêlé, Cannelloni de Risotto au Maréchal et Patate Douce, Sauce Oursin
ou
Huîtres Chaudes ce Marennes d’oléron au Topinambour, Sauce Saveur Truffe Blanche

Granité au Champagne

Dos de Biche Rôti, Poire Vin Rouge aux Épices Douces , Sauce Miel de Châtaignes
ou
Tournedos de Veau Rôti au Panais et Lardons, Sauce Vinaigre de Framboises

Plateau de fromage « de Seigneret et Fromagerie du Thouet »

Assiette du Fin Gourmet
ou
Coulant Chocolat Noir sur Feuillantine au Pralin, Coulis d’Oranges Confites au Poivre de Tchuli
ou

Crème Brûlée à la Liqueur St Germain et Macaron Mascarpone, Saveur Barbe à Papa
ou
Gratin de Poire en Chaud Froid sur Crème Anglaise à l’aspérule Odorante et Noisettes Cristallisées

Café, Déca, Thé, Infusion 4€

Menu Dégustation surprise

Pour L’ensemble de la table

6 plats avec champagne : 95€ par personne

6 plats sans champagne : 70€ par personne.

Possibilité de bon cadeau sur demande