Notre établissement vous propose trois formules de menus : Le Menu Gourmand, Le Menu Fin Gourmet, le Menu découverte (sauf week-end et Jour ferié).
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Menu Gourmand
Entrée, Poisson, Granité, Viande, Fromage, Dessert : 59€
Menu Fin Gourmet
Entrée, Poisson ou Viande, Fromage, Dessert : 49€
Menu Découverte (Sauf week-end et Jour Férié)
Entrée, Plat à 38€ ou Plat Dessert à 35€
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Terrine de Foie Gras de Canard au Chocolat Amer et Liqueur St Germain, Brioche Saveur Gingembre , Compotée de Figues
ou
Tartare de Tourteau et Homard, Rouget Barbet Poêle, Coulis d’Aneth au Piment d’Espelette
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Noix de St Jacques Poêlées, Risotto au Maréchal, Sauce Vanille de Tahiti
ou
Huîtres Chaudes de Marennes d’Oléron au Topinambour et Truffes Noires, Sauce Saké
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Granité au Champagne
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Filet de Veau Rôti, Tagliatelles Fraîches Saveur Truffe Blanche, Sauce Chorizo Bellota
ou
Filet de Biche Rôtie au Potimarron et Girolles , Sauce Vin Rouge et Gelée de Coing
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Chariot de fromages « de Seigneuret et Fromagerie du Thouet »
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Assiette du Fin Gourmet
ou
Croustillant de Chocolat Noir , Saveur Pain d’Epices , Coulis de Fraises au Yuzu
ou
Gratin de Poire au Vin Rouges , Épices Douces , Nougat Glacé au Gingembre et Miel
ou
Moelleux de pommes sur mousse de Marron, Crème Anglaise à l’Aspérule et Croustillant à l’Orange
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Café, Déca, Thé, Infusion 4€
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Menu Dégustation surprise Sur Réservation
Pour L’ensemble de la table
6 plats avec champagne : 95€ par personne
6 plats sans champagne : 75€ par personne.
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