Notre établissement vous propose trois formules de menus : Le Menu Gourmand, Le Menu Fin Gourmet, le Menu découverte (sauf week-end et Jour férié).
NOS MENUS SONT (PRIX NET ET SERVICE COMPRIS, HORS BOISSON ) EAU POTABLE OFFERTE
—
Menu Gourmand
Entrée, Poisson, Granité, Viande, Fromage, Dessert :64€
Menu Fin Gourmet
Entrée, Poisson ou Viande, Fromage, Dessert : 53€
Menu Découverte (Sauf week-end et Jour Férié)
Entrée, Plat à 38€ ou Plat Dessert à 35€
Terrine de Foie Gras de Canard au Chocolat et Saké, Brioche Grillée et Chutney de Mangues
ou
Mousseline de Saumon et Homard aux Algues Marines , Sauce à l’Estragon et piment d’Espelette
–
St Jacques Cuites à l’Unilatérales, Risotto de Perles et Potimarron , Sauce Endives et Truffes Noires
ou
Filet de Turbot Poêlé en Écorce de Pommes de Terre et Panais, Crème de Crustacés
–
Granité au Champagne
–
Filet de Veau Rôti, Purée de Vitelotte, Sauce Porto et Flocons de Paprika Rouge
ou
Demi- Pigeon « Désossé » Farci au Foie Gras de Canard et Poitrine Fumée, Patate Douce et Poireau, Jus au Thym
–
Chariot de fromages « de Seigneuret et Fromagerie du Thouet »
–
Assiette du Fin Gourmet
ou
Pailleté de Feuilletine au Praliné, Fondant au Chocolat Noire et Menthe, son Coulis de Fraises
ou
Feuilleté de Poires aux Amandes, Nougat Glacé à l Aspérule Odorante , Crème Anglaise au Caramel Salé
ou
Douceur de Crème Craquante aux Figues , Mascarpone aux Figues et Croustillant à l’Orange
–
Café, Déca, Thé, Infusion 4€
–
Menu Dégustation surprise Sur Réservation
Pour L’ensemble de la table
6 plats avec champagne : 98€ par personne
6 plats sans champagne : 79€ par personne.
–