Menus

Chaque semaine, nos menus sont modifiés.

Nous vous proposons deux formules :

Notre Menu Découverte Plus : 41 €

Cocktail maison

Chaque met du menu découverte est accompagné d'un verre de vin

Café et mignardises


Notre Menu Découverte : 27 €

Terrine de Gibier au Poivre Séchouan et Compotée d'Oignons, Sauce Foie Gras
ou
Marinière de Haddock à la Saveur Truffes Blanches, sa Crème Wasabi et Crevettes Roses

Filet de Sébaste Poêlé et Risotto aux Lentilles de Corail, Sauce Moules et Curry
ou
Pièce de Boeuf Rôtie au Potimarron, Sauce Echalotes Confites

Farandole de Fromages de la " Botte de Paille "

Terrine Fruits de la Passion et Gingembre, Sa Tulipe Glace Noix de Coco, Et Vanille de Tahiti sur Coulis de Fruite Rouges
ou
Coulant au Chocolat Noir aux Fèves de Tonka et Physalis, Crème Anglaise au Carambar


Notre Menu Fin Gourmet : 40 €

Terrine de Foie Gras au Chocolat et Coulis de Betterave Rouge , Saveur Truffes Noirs
ou
Tartare de Tourteau et Homard, Sauce Mangue et Piment d'Espelette

Huitres Chaudes de Marennes d'Oléron, Sauce Truffes Blanches et Purée de Potimarron
ou
Brochette de St Jacques et Flan d'Endives et Chorizo, Sauce Poivron Rouge

Granité au Champagne

Tournedos de Biche Rôti Croustillant de Poire au Vin aux Epices Douces, Sauce Fève de Tonka
ou
Filet de Veau Rôti et Purée de Panais et Lardons, Sauce Pineau des Charentes

Farandole de Fromages de la " Botte de Paille "

Dessert au Choix dans le Menu Découverte ou à la Carte


Notre Menu Fin Gourmet 2 plats : 34 €

Deux plats au choix parmi ceux du menu Fin Gourmet


La Carte

Les entrées
Les poissons
Les viandes


Les suggestions du Chef
Foie Gras de Canard Poêlé aux Langoustines,, Sauce Betterave et Gingembre 18€ : 25 €
Filet de Boeuf "Parthenaise "Rôti au Panais et Pavots, Sauce Balsamique 30€ : 22 €
Fricassée de St Jacques et Homard aux Truffes Noires 28€ : 25 €

Les desserts : 9 €
Assiette du Fin Gourmet
Tulipe au Chocolat et Indulgent à la Saveur Truffes Noires, Son Coulis de Fruits Rouges et Croquant de Physalis au Piment d'Espelette
Macaron Maison à la Mousse de Marron et Vanille de Tahiti, Sur Coulis d'Oranges Confites et Crème Brulée au Gingembre
Feuilleté de Poire à la Crème d'Amandes et Sauce Anglaise aux Epices Douces, Sa Glace au Caramel et Poivre Séchouan
Brioche Poêlé et Croustillant de Pommes au Miel de Châtaigne , Son Sorbet aux Pommes et Aspérule Odorante


Menu Spécial

Le menu de noel à 49€ est visible sur le facebook le fin gourmet

Le menu du 31 décembre à 80€ est visible sur le facebook le fin gourmet
ou
Menu à emporter pour les fêtes 27 euros cd avant le 20/12 et le 27/12

Terrine de Foie Gras de Canard au chocolat
ou
Mousseline de Saumon et Homard en Barde de Poitrine Fumée

Cannelloni de St Jacques et Ecrevisse ou Sole Tropicale , Sauce Champagne et Espelette

Filet de Daim Rôti au Pineau et ses Garnitures

Dentelle de Chocolat et Praliné Saveur Fève de Tonka